Peking, Mevrouw Jiang

 

Mevrouw Jiang wordt net wakker van een kort dutje wanneer we na lunchtijd haar zaak binnenkomen. Zij en haar man produceren in hun zaak deeg voor het maken van jaozi (dumplings) en andere, op meel gebaseerde, producten zoals noodles. Ze wonen en werken in de zaak die bestaat uit één kamer. In een hoek scheidt een gordijn hun bed van de werkruimte. Ze komen oorsprokenkelijk uit een gebied bij de Wuyi berg in de Fujian provincie. Een jaar geleden kwamen ze naar Peking. Hun zoon hebben ze achter gelaten. Hij is 11 jaar oud en zit in de zesde klas van de lagere school.

 

De klanten zijn vooral de buren en kleine restaurants in de buurt. Volgens mevrouw Jiang is het moeilijk om hier een goede zaken te doen. Er wonen te weinig mensen in de buurt.

 

 

 

Switch to our mobile site